淮山 切口表面黏液不同
概述:
淮山是山药的一种。
淮山和普通的山药长相十分相似,但是实质上淮山是一种具有药用价值的中草药。
它所带来的价值是普通山药没有办法可比的。
其区别主要有:
1、从质地上来讲。
淮山质地细腻,密度较大,不易折断,而山药则含有很多的水分,与淮山相比较更容易折断。
2、从种植地上来讲。
淮山大部分出现在江苏和安徽等地区,其他地方并不多见儿。
而普通山药则大多出现在河南,山东一带。
3。
普通的山药切开后,切面会变黄,但是淮山在切口处可以维持较长时间的乳白色。
而且普通的山药切口处的黏液,只要经过简单的刷洗,表面上就会非常的光滑,但是淮山则需要大力清洗才能够将黏液去除
功效作用:
1、虽然普通山药和淮山两者都具有滋养肺阴,调节呼吸系统的效果。
2、但是普通山药的功效主要是益气补血,调理脾胃,促进消化,保护胃粘膜,有助于身体的吸收和恢复,能令血液正常循环,防止动脉硬化等疾病的发生。
3、淮山的主要功效则是调节身体,滋养润肺,补血,促进呼吸系统健康,除外还有能够预防心血管的脂肪堆积,美容养颜的作用。
建议:
在处理、食用普通山药和淮山时需要注意的是:
1、在食用时需要注意的是淮山的皮中含有的黏液,是属于植物碱性物质类,少数人在接触后会产生过敏现象,因此,建议妥当处理,避免过敏。
2、建议不要生吃淮山,因为淮山里面含有一定的毒素,偶尔会引起身体的多种不适感。
3、山药皮偶尔会引起瘙痒和疼痛。
建议在削皮的时候戴上手套。
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