白杨梅 它又叫“珍珠杨梅”
导读:看着就没有食欲,果子还容易藏虫子,却卖200元一斤,5月又上市了
进入到5月份以后,水果的种类就丰富起来了。
在北方的地区这个时候樱桃开始大量上市了,而南方地区的水果就更多了,像芒果、荔枝、李子、桃子和枇杷等,另外还有很多人喜欢吃的杨梅。
提到杨梅不少人就会不由自主的流口水,不光是因为它的美味,还在于它酸甜的口感,总是会让人条件反射的分泌唾液。
虽然杨梅是一种没有外皮的水果,并且甜度高,也容易招惹虫子。
但是它的颜值高,非常有视觉冲击力,总是会让人对其无法抗拒。
可能在南方地区杨梅不值钱,但是在北方它售价一直不低,一般也要四五十元一斤。
而近些年在市面上却出现了一种白颜色的杨梅,看着就没有食欲,还容易藏虫子。
但是它的售价却是杨梅的三四倍,最贵的能卖到200元一斤。
难道换个颜色就能卖高价?白杨梅有何独特之处呢?
01
白杨梅的科普
白杨梅其实并不是最近几年新培育出来的杨梅品种,它在我国的栽种历史非常的悠久,相传在汉朝之前就已经栽种了,并且在历史上它还是很受慈禧太后喜爱的一种贡品。
我国的杨梅品种众多,其中多数的杨梅都是鲜红色的,或者是暗黑色的。
而白杨梅是杨梅的一种,并且还是非常稀有的杨梅品种、“水晶杨梅”、“白沙杨梅”、“西山白杨梅”、“二都白杨梅”等。
这种白杨梅和普通的杨梅相比,果子要更大一些,果肉更厚,肉质细腻柔软,并且甜度也要比普通杨梅更高。
当然了最关键的一点在于颜色了,白杨梅成熟了以后也是白色的,或者是粉红色的。
但是果香味浓烈,可食率可以达到96%以上。
也是因为白杨梅的甜度高,它比普通杨梅更容易招惹虫子,里面虽然会藏有一种虫子,但是却都是可以食用的,因为这也是杨梅的通病。
别看白杨梅长得不好看,看起来完全没有食欲,还容易藏虫子,但是在市面上的售价却高达200元一斤。
可是这么高的价格,却依然是供不应求,一般都是提前进行预订,不然还难以买到。
02
为何白杨梅价格如此贵?
有人说白杨梅的价格贵,和它与众不同的颜值有关,普通的杨梅都是红色的,而它是白色的,比较稀少,所以就卖高价。
其实不完全是这样,白杨梅的价格高,可不单单是因为它的颜色。
第一是白杨梅的产量低。
普通的杨梅一棵树就能结果数百斤,这个并不夸张。
但是白杨梅的产量很低,因为它缺乏花青素,适应性较差,抗逆性较弱,必须栽种在山脚夏的肥沃的土地,还要对其进行精细化的管理,可是依然产量不稳定,落果很严重。
第二个是种植的成本高。
普通的杨梅如果是嫁接的三四年就会挂果,可是白杨梅即便是嫁接的也要七年以上才结果,并且要8年以后才会进入盛果期,所以前面十几年基本都是白白投入。
而且就算是结果了,它也要精细化管理,比如干旱的季节就要对其进行人工灌溉,还要做好蚊虫防护,因为比普通的杨梅甜度高,也更容易招惹鸟类和一些虫子。
第三个是种植的人不多。
因为白杨梅对生长环境比较挑剔,种植的门槛也高,再加上需要技术和大量资金的投入,所以多数人宁愿种植普通的杨梅,也不愿意种植白杨梅。
就是有些人担心自己没有技术,害怕等到种出来以后市场又不认可了,所以种植积极性也不高。
当然了还有很有一个原因,那就是杨梅的价格高,和运输和物流的成本有很大的关系。
杨梅是不宜保存的水果,在北方价格贵就是因为运输和包装的成本高得多。
而白杨梅也是一样,在存储和包装方面需要投入更多。
03
结束语
很多人肯定会吐槽这么贵的杨梅,谁吃得起啊?但是在市场上白杨梅长期是供不应求的状态,原因是它本来的产量不高,并且在市场上还有一群固定的吃客,他们每年都在等着白杨梅上市,就算是价格贵点,他们也心甘情愿,这也是为什么近些年白杨梅价格居高不下,还几乎每年都有一定涨幅。
5月份到了,又是大量杨梅上市的季节,而白杨梅在有些地方也少量上市了,目前它仅在浙江、福建有少量的种植。
这种杨梅没有强烈的酸甜度,口感也比较的清新,并且吃它完全不用担心杨梅染色,是老人、小孩都可以放心食用的水果。
而且这种水果非常的珍稀,南方一个省也出不了多少货,希望大家是且吃且珍惜吧!
各位朋友们,你们吃过这种白色的杨梅吗?欢迎留言!
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